Trifle de caqui

Trifle de caqui

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Este mes traigo una fruta que a mi me gusta mucho, el caqui.

La receta está hecha a partir de la fruta que cada mes escogemos para el reto Dis-fruta del blog Nunca es demasiado dulce

Aqui os dejo el enlace por si acaso queréis obtener más información

Me encanta Reino Unido, soy muy fanática por todo lo que sea ingles y, como no va a ser menos, los dulces ingleses me apasionan…

Por eso, he decidido hacer una versión de este típico postre de Inglaterra que se hace y se come en un instante.

El trifle es simplemente un postre lleno de camadas de bizcocho, fruta, gelatina y crema.

Si os interesa el tema, podéis ver el rico trifle que hace Jamie Oliver, Mrs Oliver’s massive retro trifle perfecto ahora para Navidad.

El mio es mucho más sencillo pero os aseguro que vale la pena probarlo. Esta buenisimo. He hecho unos cuantos cambios, pero sobre todo en la base, en vez de ponerle trozos de un bizcocho o food angel, le he puesto croissants que tenía en casa y no los íbamos a comer. Como veis, lo bueno de este postre es la cantidad de cambios que podéis hacer con el. Siempre la imaginación al poder!

Os dejo la receta para que lo podáis probar tambien.

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Baba de Camelo. El postre portugués mas dulce y fácil de hacer.

Baba de Camelo. El postre portugués mas dulce y fácil de hacer.

baba de camelo

El otro día estaba pensando que postre podía hacer tipicamente portugués y que no me dejase la piel en la cocina cuando lo hiciera. No, no es los pasteis de Belem (o pastel de nata como se dice por aquí). Es un típico postre que, aunque tiene un nombre un poco raro, es super delicioso y facilisimo de hacer.

Si, es la Baba de camelo, o traducido literalmente al español, Baba de camello.

Solo lleva dos ingredientes y tiene unos resultados espectaculares. Eso si, abstenerse los que no les gusta mucho el azúcar porque es bastante dulce.

Es como una especie de mousse de dulce de leche mas suelta, por decirlo de alguna manera. Por eso el nombre, por su aspecto mas liquido que el mousse.

Os encantara!

Para decir verdad, aquí en Portugal existe de la marca La Lechera, una leche condensada cocida especial para hacer este postre. En verdad, es lo que en España conocemos como dulce de leche.

baba de camelo2

Aquí va la receta,

BABA DE CAMELO

1 lata de Dulce de leche

5 huevos

Primero separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas en un bol y añadimos el dulce de leche. Mezclamos hasta que quede una crema homogenea.

Por otro lado, batimos (preferentemente con la batidora) las claras a punto de nieve.

Incorporamos las claras a la crema con movimientos suaves y envolventes para no hacer desaparecer el aire que tiene las claras.

Separamos en moldes individuales y ponemos en el frigorífico hasta la hora de servir. Yo prefiero hacerlo de un dia para otro para que queden bien fresquita y tenga una consistencia como mousse.

Y ya esta

A que es fácil. Ahora solo tenéis que comprar los ingredientes y compartirlo con vuestros seres queridos. Seguro que es una buena manera de repartir felicidad.

Ya me contareis como a ido.

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A COMEEER!