Juego de blogueros 2.0: eton mess de kiwi

Juego de blogueros 2.0: eton mess de kiwi

Eton mess2

Que seria Reino Unido sin su Eton mess.

Quien, como yo, adore los dulces ūüćį¬†y adore Reino Unido ūüá¨ūüáß, sabr√°n perfectamente que este delicioso postre fue inventando all√≠ y que hoy en dia es todo un icono de ese lindo pais.

Aunque la version original es con fresas yo las he cambiado por el kiwi, aprovechando mi participacion del mes de Marzo en el reto de Juego de blogueros, Un reto dirigido y organizado por Monica Vila de dulcedelimon.com y todos los blogueros que nos hemos incorporado a esta grande y bonita iniciativa.

Aqui podeis ver los participantes de esta edicion por si os interesa:

Laura y Samuel: https://aglutina2.wordpress.com/

Mar√≠a Jos√©: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/…

Carlota: https://articuina.wordpress.com/

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com/

Mónica: http://dulcedelimon.com/

Inma: http://entre3fogones.com/

Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/…

María: http://minscocina.blogspot.com.es/

Antxon: http://musloypechuga.com/

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/…

Maribel: https://picoteandoideas..com

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/…

Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/…

Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/…

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Asi que, sin mas rodeos, os dejo con mi version del famoso Eton Mess.

ETON MESS DE KIWI

Eton mess1

80 gr de huevos tama√Īo

100 gr de azucar glass

1/4 cucharadita de cremor tartaro (opcional)

1 paquete de nata para montar

2 kiwis

para la salsa de kiwi

3 kiwis

100 gr de azucar

Empezamos montando las claras.

Pre calentamos el horno a 100 grados.

En una batidora eléctrica, batimos a baja/media velocidad las claras hasta que salga espuma (mas o menos 2 minutos). Yo he echado 1/4 de cucharadita de cremos tártaro pero no es imprescindible.

Subimos a velocidad m√°xima y vamos a√Īadiendo poquito a poco el az√ļcar. Batimos durante unos 7 minutos o hasta que ve√°is que esta a punto de nieve. Tienen que quedar bien firme y con brillo.

En una bandeja para horno forrada con papel vegetal, haremos dos montones¬†de claras del mismo tama√Īo y separadas una al lado de la otra.

Metemos las claras batidas en el horno y las dejamos 1 hora y 30 minutos (el tiempo de cocci√≥n cambiara dependiendo del tama√Īo de los montones de claras que hag√°is, cuanto mas grandes, mas tardan. Tienen que quedar crujientes por fuera pero no quemados).

pasado ese tiempo, apagar el horno y dejar los merengues dentro hasta que se enfríen por completo.

Ahora montamos las natas a velocidad m√°xima, en la batidora el√©ctrica hasta que est√©n bien firmes (sobre unos 7-8 minutos). Yo no he a√Īadido¬†az√ļcar, pero podeis ponerle si quereis.

Cortamos los kiwis en rodajas.

Es hora de hacer el montaje.

Eton mess3

En un plato o bandeja redonda, pondremos un de los dos merengues que teníamos reservados

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ponemos por encima unas cuantas rodajas de kiwi

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a√Īadimos un poco de nata

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Ponemos por encima el otro merengue

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Colocamos al gusto mas kiwi

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y por ultimo, a√Īadiremos mas nata

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Yo le he puesto un toque especial con la salsa de kiwi.

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Para hacerla solo basta poner 3 kiwis troceados en el vaso de nuestra thermomix y los trituramos 7¬†segundos, velocidad 5. A√Īadimos el az√ļcar y programamos 5 minutos, Varona, velocidad 2.

And¬†that¬īs all!!

Solo deciros que el montaje podeis hacerlo como mejor os guste. Esta es mi versión, pero los ingleses preparan el Eton mess dentro de copas individuales y van poniendo camadas tal y como yo he hecho.

A partir de aqui, las versiones que se pueden hacer son infinitas…Imaginaci√≥n al poder!!!!

Bueno, espero que os haya gustado.

Un besote muy fuerte a todos¬†ūüėė

Y ya sabéis,

Como siempre,

Si os ha gustado, darle a ‚Äúlike‚ÄĚ y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!

donuts de vainilla y sprinkles

donuts de vainilla y sprinkles

donuts vainilla4.png

Qué os parece si empezamos a perder el miedo a hacer donuts!

Esta semana os dejo unos donuts de vainilla muy ricos y muy f√°ciles. El secreto….

hacerlos en el horno!!!

Salen igual de buenos y son un poquito m√°s sanos porque no los fre√≠mos y, ya se sabe, que los fritos siempre son un poquito (y digo solo un poquito) ¬†m√°s da√Īinos para el coraz√≥n.

La gracia de estos donuts es que le he a√Īadido confetis comestibles, bueno en este caso sprinkles.

Y quedan m√°s bonitos¬†ūüíĚ.

Os aseguro que os gustaran.

De todas formas, para que se puedan meter en el horno sin deshacerse, tenemos que comprar un molde de donuts para el horno. No os preocupeis, son baratos y es una buena adquisición. Os lo puedo confirmar.

donuts vainilla

Bien, dicho esto…

Aqu√≠i os dejo esta deliciosa receta. Prohibido¬†‚õĒÔłŹ no disfrutarla .

DONUTS DE VAINILLA Y SPRINKLES

donuts vainilla2

 

280 gr de harina

60 gr de az√ļcar moreno

60 gr de az√ļcar blanca

1 cucharada sopera de sal

1 cucharada sopera de levadura

125 gr de leche

35 gr de mantequilla sin sal

1 huevo L a temperatura ambiente

Confetis o sprinkles al gusto

bandeja para donuts

manga pastelera con boquilla redonda

Pre-calentamos el horno a 170 grados.

Derretimos la mantequilla en el microondas y la reservamos.

En un bol, a√Īadimos la harina tamizada, los dos az√ļcares, la sal y la levadura. Mezclamos

En otro bol,¬†a√Īadimos la leche la mantequilla derretida y el huevo hasta que se mezclen.

Echamos la mezcla líquida a la sólida lentamente y removemos suavemente.

Por √ļltimo, incorporamos los confetis o sprinkles para envolverlos en la mezcla.

cogemos una manga pastelera con una boquilla redonda y introducimos la masa de los donuts. Este paso es para que podamos rellenar nuestra bandeja.

Por tanto, untamos con mantequilla o con spray desmoldante el molde de Donuts ycon la ayuda de la manga.

Los metemos en el horno unos 10-11 minutos.

Donuts vainilla1
Así de bonitos  quedan antes de ir al horno!!!

Cuando estén hechos, los dejamos reposar 5 minutos en su molde y después los pasamos a la rejilla para que se enfríen.

INGREDIENTES PARA EL FROSTING:

30 gr de nata

250 gr de az√ļcar en polvo

un poco de sal

15 gr de extracto de vainilla

Confetis o sprinkles para decorar

Juntamos la nata y el az√ļcar en polvo y mezclamos suavemente hasta que quede una pasta. Si queda muy ligera, podemos poner un poco m√°s de az√ļcar. Incorporamos la sal y el extracto de vainilla hasta que quede todo mezclado.

Una vez los donuts estan fríos, los mojamos en el frosting hasta la mitad y los dejamos reposar en la rejilla de nuevo.

Decoramos con unos confetis o sprinkles por encima.

donuts vainilla5

Aqui teneis el resultado final.

Listos para disfrutar!

Y como siempre,

Darle a ‚Äúlike‚ÄĚ y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!