Juego de blogueros 2.0: tarta de fresas con chocolate

Juego de blogueros 2.0: tarta de fresas con chocolate

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Hola a todos,

Esta semana he decidido dejar en espera mis recetas sobre Portugal y sus dulces porque quería participar por primera vez en el reto del mes de Febrero de Juego de blogueros 2.0. Un reto dirigido y organizado por Monica Vila de dulcedelimon.com y todos los blogueros que nos hemos incorporado a esta grande y bonita iniciativa.

Aquí os dejo los participantes de esta edición:

Laura y Samuel: https://aglutina2.wordpress.com/
Maria Jose: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Ana Maria: https://azucaritodeana.wordpress.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Monica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.com/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Maria: http://minscocina.blogspot.com.es/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Pamela: http://recetaseconomicasycreativas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Kemberlyn: http://www.sonrisavegana.com
Melissa: https://soyrepostera.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Febrero hemos decidido dedicarlo a las fresas y, como no iba a ser menos, he hecho un delicioso postre con fresas, chocolate y oreos. Que os parece, apetece verdad.

Pues vamos con la receta

TARTA DE FRESAS CON CHOCOLATE

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500gr de fresas

300 gr de galletas oreo

100 gr de mantequilla

200 gr de chocolate para culinaria

200 ml de nata

2 cucharadas de mermelada de melocotón

Calentamos la mantequilla en el microondas hasta que quede derretida y reservamos.

En una picadora automatica, trituramos las oreos bien finitas con la crema que llevan dentro y juntamos la mantequilla derretida hasta que quede una masa arenosa.

En un molde rectangular o redondo de unos 20-22 cms, cubrimos la base con las galletas trituradas presionando con los dedos y calcando también en los laterales para obtener nuestra base de la tarta.

Lo mejor es tener un molde desmontable para poder desmoldar la tarta sin problemas. Como yo no tenia, opte por cubrirlo con papel vegetal para poder después sacarlo con facilidad.

Para que el papel vegetal se sujete sin problemas, le he puesto al molde un poco de mantequilla

Lo metemos en el frigorífico mientras terminamos el relleno de nuestra tarta y así gana firmeza.

Para rellenarla, partimos en pedazos el chocolate y añadimos la nata.

Llevamos todo al microondas hasta que quede el chocolate derretido. Tenemos que ponerlo a velocidad máxima e ir vigilando de 30 en 30 segundo para que el chocolate no se nos queme. Se puede hacer también en baño maría. Debemos obtener una crema suave y brillante.

Sacamos nuestro molde del frigorífico y echamos nuestra crema de chocolate en nuestra base

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La dejamos reposar otra vez en el frigorífico.

Entre tanto, cortamos nuestras fresas en laminas y cuando hayan pasado unos 10-15 minutos y nuestra crema de chocolate este mas consistente, disponemos las fresas laminadas a nuestro gusto.

Para darle brillo a la tarta, cogemos dos cucharaditas de mermelada de melocotón (o la que mas os guste), la calentamos un poco en el microondas para que quede mas liquida y con un pincel pintamos con cuidado las fresas. Así da un toque mas vivo y las conserva mejor.

La dejamos de nuevo al frió hasta que la crema de chocolate este mas resistente para poder desoldar la tarta con facilidad.

Ahora solo falta comer y disfrutar.

Espero que os guste!😍

Y ya sabéis,

Como siempre,

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A COMEEER!

salami de chocolate

salami de chocolate

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Quiero mostraros mi dulce de la semana.

Este salami de chocolate que es  típico de Portugal y, que aquí, le encanta a los niños (y no tan niños como yo jijiji).

Para mi, a parte de los pasteis de nata (o de Belem como se conoce fuera de este lindo país) y el bolo de arroz, el salami de chocolate es un pastelito que se encuentra en casi todas las pastelerías portuguesas (por no decir en todas, que son muchas).

Que delicia, reunir galletas maria y chocolate todo juntito. Viene a ser como una pequeña delicia de los Dioses. A mi particularmente, me gusta mucho esas dos cosas, no se, es como si volviera a mi niñez. 👶

También os puedo contar, a parte de super facil de hacer, que se conserva muy bien en el frigorífico. Eso si, es mejor sacarlo 5 minutos antes de comer un trozo para que esté más blandito 👌.

Bueno, espero que tomeis nota de este pastelito que seguro que a todos os sorprenderá por su sabor  aunque sea una pequeña “bomba” dulce.

SALAMI DE CHOCOLATE

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1 lata de leche condensada

15 gr de mantequilla

300 gr de cacao en polvo

200 gr de galleta Maria

azúcar y cacao en polvo para espolvorear

papel de plata

En un cazo para ir al fuego, ponemos la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo. Mezclamos y dejamos a fuego bajo.

Mientras picamos las galletas Maria en pedazos no muy pequeños. Yo he cogido un paño de cocina y las he envuelto. Con un amasador de madera, le he dado golpes hasta que han quedado todas rotas.

Tiramos del fuego la mezcla de la leche condensada y el cacao e incorporamos las galletas mezclandolo todo muy bien.

Cogemos un trozo de papel de plata extendiendolo en la mesa que vamos a trabajar.

espolvoreamos azúcar y cacao en polvo e echamos la mezcla trabajandola para que quede alargada.

Envolvemos con el papel de plata haciendo un tubo.

Salame de chocolate1
La masa de la leche con el cacao y las galletas, no es muy bonita, pero es una delicia !

 

Llevamos al frigorífico durante por lo menos 2 horas para que se quede sólido para poder comer.

Listo! 🎇

A disfrutar como los “peques”!

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Espero que haya quedado clarito. Si no, ya sabeis que podeis preguntar todo lo que querais, vale?

Y como siempre,

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A COMEEER!