Galettes o mini tartas de mandarina y limon

Galettes o mini tartas de mandarina y limon

img_0559_20171217193302547304929631.jpg

Las galettes son una de las tantas delicias que podemos disfrutar de la pastelería francesa. La base es una deliciosa masa que se amasa a mano y que es super fácil de hacer. Lo mejor de todo es que puedes rellenarlas de lo que más te apetezca, tanto dulce como salado.

Hoy os traigo esta receta dulce con mandarina y zumo de limón. Un sabor ácido que se convierte en dulce al incorporarle azúcar y al ponerlas en el horno.

Lo más impotente es el proceso de reposo y como trabajamos la masa para que quede suave y que al comerlas casi se derrita en la boca.

Cuanto más cariño y suavidad se le da al amasado, mas ligera va a quedar la masa.

También tenemos que tener en cuenta, que la mantequilla tiene que estar bien fría para poder obtener una masa esponjosa.

Después de estas pequeños consejos, vuestras pequeñas delicias sabrán como pedazos de cielo en vuestra boca. Os lo aseguro.

Con esta receta y como cada mes entro en el reto de Dis-fruta del blog Nunca es demasiado dulce

 

NUEVO-LOGO-RETObanner

Read more

JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TARTA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TARTA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

wp-1509021812334127790951.jpg

y ya llegamos  a otro fin de mes y con él otro reto de Juegos de blogueros 2.0 que este mes está dedicado a la almendra.

Aqui os dejo los colaboradores de este mes para que veais también sus propuestas.

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/
José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Elvira: http://elrincondeelvira.blogspot.com.es/search/label/Blog
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Arantxa: https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/
Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/

La mía, como no podia ser de otra manera, es una propuesta dulce. Una deliciosa y adictiva Tarta de Almendra.

Siguiendo con mi amor  por los dulces portugueses, os traigo esta tarta muy típica en todo el país y en especial en el Algarve.

Con una consistencia nada seca, tiene su toque especial cuando he incorporado mi adorado chocolate que le da un sabor más sabroso. Aunque podéis olvidar el paso de echar el chocolate y obtendréis el sabor original de la tarta.

A parte, se prepara en unos minutos y está  deliciosa. Ya no se puede pedir mas.

Me imagino que os gustará tanto como a mi

TARTA DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE

wp-15090220451961565577792.jpg

100 gr mantequilla

3 huevos L

200 gr de azucar

200 gr de Almendra en láminas

1 piel de limón rallada

150 gr de chocolate para culinaria o el que más os guste (si se pone chocolate blanco, retirar 50 gr de mantequilla a los 100 gr arriba mencionados)

Encendemos el horno a 180 grados.

Ponemos 50 gr de mantequilla a derritir en del microondas y reservamos.

En un bol, echamos los huevos y el azúcar y batimos hasta que estén incorporados.

Picamos 150 gr de almendra y la añadimos a la mezcla  anterior junto con las raspas de limón y la mantequilla derritida. Batimos  de nuevo.

Derritimos el chocolate junto con el resto de la mantequilla e llevamos al microondas durante un minuto a la  máxima potencia. Si no se ha  derritido por completo, movemos  con una cuchara hasta que todo el chocolate esté derritido.

Echamos el chocolate a la masa de almendras con una cuchara sin mezclar.

Untamos una tartera con un poco de mantequilla y la forramos con papel vegetal.

wp-15090217207731782835971.jpg

Incorporamos la masa a la tartera  y espolvoreamos por encima los 50 gr de almendras laminadas que nos sobraban.

Llevamos al horno y la dejamos que se haga durante unos 30 minutos.

Dejamos reposar sobre una rejilla durante otros 30 minutos antes de poder retirarla, junto con  el papel vegetal, de la tartera.

Yo os aconsejo que no retireis por completo el papel de la tarta aunque esté fría ya que es muy delicada y se rompe  muy facilemente. Recortar los bordes sobrantes dejando el resto como base de la tarta.

wp-1509022245793967302710.jpg
Y así queda a una vez partida en ración ndividual😍

Espero que la hagáis y que me digáis que tal ha salido. Podéis poner vuestras fotos en #azucaritodeana.

Y ya sabéis,

Como siempre,

Si os ha gustado, darle a “like” y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!

/p>