Pastel esponjoso de chocolate (tigelinha espanhola)

Pastel esponjoso de chocolate (tigelinha espanhola)

Tigelinhas espanholas1

No lo vais a creer, pero este es el resultado de experiencias que una hace para poder traer al blog nuevas recetas sin caer en la rutina de traer siempre lo mismo.

Puede parecer que es otro bizcocho de chocolate, otro mas; pero no, es la versión individual de una receta portuguesa llamada “tigelinhas espanholas” y que en teoría son hechas en tacitas individuales. De ahí su nombre de “tigelinhas”, tacitas o formas en portugués.

Vamos a ver, empecemos por el principio.

Esta receta la he sacado de un libro de recetas portuguesas que ya en su día cuando me lo regalaron, allí por el año 96-97, me sorprendí y mucho.

Es este…

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La verdad es que el libro en si no es nada especial. Tiene muchas recetas pero todas muy mal explicadas y sin fotos que las ilustren ni nada…

Lo que tiene de especial este libro es que parece un recetario antiguo de aquellos de los años 40-50 y a mi eso me gusta mucho.

Así que, como esta semana, no tenia ninguna receta para poner en marcha decidí investigarlo y probar a ver si realmente funcionan las recetas.

Os puedo decir, que yo ya he intentado hacer varias y no funcionan porque las explicaciones no son muy buenas.

Después de muchas vueltas a las paginas, encontré una receta corta y fácil de hacer. Que mas podía pedir.

Sobre todo me fascino porque si buscas esta receta por Internet no la vas ha encontrar, por lo menos no la he encontrado yo. Me pareció muy interesante…

No me puedo quejar porque ha salido un riquísimo bizcocho de chocolate.

Después de hacer unas cuantas modificaciones, el resultado fue la receta que os traigo hoy.

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Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate

Seguimos esta semana con los bizcocho fáciles y buenos.

No necesariamente los fáciles tiene que ser aburridos.

Es el caso de este bizcocho de chocolate. Versión del bizcocho de limón pero en chocolate, que mas podemos pedir…por mi, ya esta todo explicado.

Os puedo contar que teniendo un bizcocho base, en este caso el de limón, podemos hacer variaciones y disfrutar de gustos totalmente diferentes con un simple bizcocho.

A partir de aquí, y como siempre, podemos añadir todo lo que nos apetezca. Por que no, por ejemplo, cortamos unas fresas en pedazos y las mezclamos con la masa antes de llevarla al horno o lo  podemos rellenar con nata para tener una sabor mas jugoso. Como siempre digo, imaginación al poder.

Así que, os dejo la receta para que vayáis practicando,

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