Pastelería portuguesa: pastel de galletas. Bolo de bolacha

Pastelería portuguesa: pastel de galletas. Bolo de bolacha

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Ya se nota el buen tiempo, así que vamos a empezar a hacer cositas mas frescas.

No todo lo bueno tiene que salir del horno. A mi, me encanta de vez en cuando realizar cosas mas sencillas sin tener que esperar el tiempo del horneado y después dejar enfriar lo que hayamos hecho.

Que bueno es hacer y comer.

El placer de disfrutarlo en el momento sin prisas.

Sobre todo, es ideal cuando sabes que vas a tener compañía en tu casa y no estas preparad@ para esperar horas a que quede listo para servir.

Eso si, ya os digo que este postre es una bomba calorica. Lleva azúcar y mantequilla, no se puede decir nada mas. Pero de vez en cuando, vale la pena disfrutar de las cosas buenas de la vida. Sin culpas.

Así que, os dejo aquí la delicia que seguro que haréis mas de una vez porque es fácil, rápido de hacer y buenísimo. Os lo aseguro.

Este pastel forma parte de la pastelería típica portuguesa y en cualquier parte podréis encontrarlo, sobre todo, como postre en restaurantes. No puede faltar.

Empezamos con la receta

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Desayuno energético. Taza de papaya, yogurt griego y granola casera

Desayuno energético. Taza de papaya, yogurt griego y granola casera

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Esta semana toca ponernos en plan saludable.

En mi casa hemos cambiado un poco nuestro modo de alimentarnos. Siempre para mejor, claro.

Tengo una hija que ha decidido ser vegetariana y, aunque el resto de la familia sigamos siendo carnívoros, me ha hecho pensar e investigar más sobre el asunto.

Así que por que no decidir por una alimentación más saludable sin dejar de comer lo que realmente nos gusta.

He incluido más verduras en nuestra dieta de casa y eso siempre viene bien.

También estamos decididos a comer mejor en el desayuno y en la merienda, incluyendo más piezas de fruta y más cereales.

Por eso hoy os traigo esta deliciosa taza de fruta, yogurt y granola hecha en casa y que está deliciosa.

He incluido la papaya ya que este mes en el reto de Dis-fruta del blog Nunca es demasiado dulce

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esa era la fruta elegida.

Antes de empezar con la receta, deciros que la granola la podéis comprar en cualquier supermercado pero la hecha en casa vale la pena muchísimo más.

Yo la he hecho juntando en un bol 300 gr de avena, una puñado de semillas (girasol, pipas…) y un puñado de frutos secos. Después añadimos 3 cucharadas de miel y una cucharada de canela en polvo. Lo mezclamos bien y lo extendemos en una bandeja de horno con papel vegetal. Lo introducimos en el horno a 150 grados. Dejamos unos 10 minutos, removemos para que no se pegue y volvemos meterla en el horno otros 10 minutos hasta que esté dorada.

Dejamos enfriar y guardamos en un bote hermético. Fácil, verdad?

 

Ahora si, aquí va la receta.

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