Minientrada

Cheesecake japones 🎌

Cheesecake japonesEsta semana nos trasladamos a Japón…

Y no, no es sushi o tempura lo que vamos a hacer. Es el famoso cheesecake japones o, lo que es lo mismo, tarta de queso japonesa.

Esta deliciosa tarta de queso es la mas esponjosa y blandita que he probado hasta ahora.

Parece complicado de hacer, pero si seguimos todos los pasos sin saltarnos ninguno, ya veréis como se prepara super fácil.

Lo importante es que cuando vaya al horno, tengamos en cuenta que tenemos que poner el molde en baño maría para que suba perfectamente, quede blandito y, sobre todo, no se queme.

Teniendo en cuenta este paso, saldrá sin ningún problema.

Tengo que deciros también que yo he hecho la tarta con mascarpone porque me gusta mas el sabor pero la receta original es con queso crema, os lo dejo a vuestra elección.

El que voy a hacer hoy, lleva ralladura y jugo de limón, pero que tal si en vez de poner limón, echamos ralladura y jugo de naranja, unas gotas de esencia de vainilla o hasta incluso unos trocitos de fresas maceradas con azúcar…lo mejor de todo es que podéis cambiar los sabores para obtener diferentes cheesescakes. Sensacional, verdad?

Ahora vamos con la receta.

Read more

Pastel de cumpleaños de limón

Pastel de cumpleaños de limón

pastel limon

Que queréis que os diga…

Este pastel lo hice para mi cumpleaños hace dos semanas atrás. Ya se…llego un poco tarde pero el tiempo y la pereza no me han dejado ni un momento,

Pero aquí estoy, ya llegue de nuevo y traigo un delicioso y facilisimo pastel de cumpleaños que es para chuparse los dedos y para no gastar mucho.

Tengo derecho a un pastel. Que seria un cumpleaños sin un pastel y sus velas.

Este año, y para ser diferente, decidí hacer un pastel de limón. Me gusta mas el chocolate, lo admito, pero estoy abierta a otras posibilidades, siempre.

Este bizcocho es muy fácil de hacer y queda super esponjoso. El relleno, aunque parece que sea una buttercream o crema de mantequilla, no lo es. Esta hecha con nata y leche condensada. Tan perfecta y buena como la típica crema de relleno pero, por lo menos para mi, no tan empalagosa y mucho mas deliciosa. Lo mas importante es su sutil sabor a limón que hace de este bizcocho una tentación para cualquier paladar.

Se puede, simplemente, hacer el bizcocho y comerlo sin la crema. Es una manera mas sencilla de preparar pero igual de sabrosa.

Read more