Tarta cremosa de chocolate

Tarta cremosa de chocolate

Hola de nuevo. Hace muchísimo tiempo que no me pongo a escribir recetas, es verdad.

Todo tiene su tiempo y, últimamente no sentía la necesidad de enseñaros mis recetas favoritas.

Sigo haciendo mucha cosa dulce en casa, pero no encontraba nada especial que compartir con vosotros…hasta el día que me tope por casualidad con esta magnífica y sencilla tarta de chocolate.

La hice una tarde y en un momento desapareció toda, todita, toda. En serio, B-U-E-N-I-S-M-A!!!!!!

Tengo que compartirla con todos, con el mundo y, quizás, con parte del universo.

Cremosa, dulce, super-chocolatera y, lo principal en nuestro día a día, sencilla de hacer y sencilla de comer. Que Mas se puede esperar.

La receta original es de Jaime Oliver. En este caso no he modificado mucho ya que él añade una salsa de clementina que no me apetecía nada hacer y creo que no le hace falta. Si queréis ver la receta os dejo el enlace https://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/chocolate-clementine-torte/

Y sin más…. Aqui esta la receta. Por favor, disfrutarla tanto como yo

Tarta cremosa de chocolate

bolo chocolate

305 gr chocolate con 70% de cacao o mas

250 gr de mantequilla sin sal

Una pizca de sal

5 huevos L

200 gr de azucar

Pre calentar el horno a 120 grados centígrados. 

Cortar el chocolate en pedazos y ponerlo, junto con la mantequilla y la sal, en un recipiente que pueda ir al microondas. 

Calentarlo a temperatura máxima hasta que esté casi totalmente derritido. Tendremos que parar el microondas más o menos de 10 en 10 segundos y mover el chocolate y la mantequilla para que no se quemen.

Dejar reposar unos minutos. 

Mezclar en una batidora eléctrica o con una batidora de varillas, los huevos y el azúcar hasta que doblen el volumen y que la mezcla esté mas blanca. 

Poner el chocolate en la mezcla de huevos y azúcar y mezclar todo muy suavemente y con movimientos envolventes para que no pierda mucho volumen. 

En un molde de 25 cm más o menos, previamente engrasado y con papel vegetal en el fondo, vertemos la mezcla anterior y damos unos golpes en la mesa de trabajo para que se asiente. 

Antes de llevar al horno, ponemos el molde en una bandeja de horno (las que vienen con tu horno son geniales) añadiendo a la misma agua hirviendo hasta que cubra un poco la base del molde. Esto es baño Maria. 

Ponemos la bandeja en el horno unos 35-40 minutos. Tiene que estar consistente pero con un poco de movimiento. 

Cuando esté hecha, sacarla del horno y dejar el molde reposar en la bandeja con agua 1 hora. Después pasar un cuchillo por los bordes, girarla y quitar el papel vegetal. 

Ahora vosotros elegís, se puede comer templada o bien aguantar las ansias de “incarle el diente” y comerla fría. 

bolo chocolate3 (1)

Y porque no poner en el chocolate, antes de mezclar con los huevos y el azúcar, unas raspas de naranja o clementina… Delicioso, verdad…

Bien, lo dicho, espero que os guste tanto como a mí. 

Ya sabéis…

Me lo podéis contar todo a través de #azucaritodeana.

Si os ha gustado, darle a “like” y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!

 

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